糖蜜是榨糖厂对蔗汁浓缩、结晶、分离后的副产品，在我国两广产地俗称为“橘水”，为有甜嗅味、高黏度酱红色的液体。不兑水掺假的原蜜PH值为6.0，锤度可高达82%左右，含全糖53%以上，密度≥1.420g/cm3，原生态的糖蜜由于未兑掺生水、未带入菌源因此不易霉变。上海市场经销商吨糖蜜的供货价约1450元，如有渠道从两广产地直购不兑水掺假的真货，价约1250元（含包装，铁路车板价）。在混凝土外加剂行业，糖蜜作为一种原料除生产糖钙减水剂外，还可直接用做缓凝剂取代蔗糖生产普通或中效泵送剂。因其成分中除全糖（蔗糖、还原糖）外尚含有果胶、果酸等有机物，以外加剂的考评性能而论，除致霉性逊于商品白砂糖外，其缓凝性、经时坍损性、抗压强度比等指标略优于商品白砂糖。
如中效泵送剂配方中白砂糖的剂量为65kg/t（蔗糖分为99.75%，单价5200元），直购优质糖蜜含糖53%，单价1300元（已含转运费），以糖蜜取代商品白砂糖的吨节本降耗效益为：65kg×5.20元/kg-65kg×（99.75÷53.00）%×1.30元/kg=179元。由于糖市的变化，吨商品白砂糖价格两年中由3900元飚升至5200元，白砂糖与糖蜜的价差进一步拉大，糖蜜取代商品白砂糖的效益愈加可观。
